Especial cierre de la Ruta de la Tapa de Linares 2021 en la carpa de la Plaza del Ayuntamiento
Buena acogida por parte del público de la ya consolidada cita gastronómica de la ciudad, la Ruta de la Tapa de Linares que este año obsequiaba a los consumidores de la tapa especial de la ruta con una mini talla de AOVE.
Durante unos días hemos podido disfrutar de las deliciosas tapas que los 24 establecimientos participantes han elaborado en esta Ruta de la Tapa 2021. La novedosa carpa de la Plaza del Ayuntamiento ha acogido la entrega de los premios que este año, seleccionados por la Muy Ilustre y Noble Orden de la Cuchara de Palo, los ganadores han sido:
PRIMER PREMIO Para la tapa denominada “¡QUÉ SABE NADIE!, elaborada con atún macerado con boniato, salsa de naranja y polvo de aove, del establecimiento BAR EL BOSQUES.
SEGUNDO PREMIO para la tapa denominada “GOFRE FUSSIÓN”, elaborada con gofre, aguacate, bacón y pechuga, del establecimiento LA BROCHE.
TERCER PREMIO para la tapa denominada “TOSTA DE AHUMADADOS SOBRE CAMA VEGETAL”, pan de cereales en cama de guacamole con ahumados, del establecimiento BAR RESTAURANTE LINAREJOS.
Asimismo se hizo entrega del PREMIO DEL PÚBLICO al Bar El Bosques, y el PREMIO A LA POPULARIDAD al Café Bar Mañas Los jamones 1.
Además de los premios repartidos con la entrega de más de 200 ruteros sellados por cada tapa consumida por parte de los participantes, tanto físicos en papel como en digital a través de la app oficial, se ha realizado el sorteo de 29 regalos entre esos ruteros presentados. Laa lista se publicará en redes sociales de la ruta y en la web de la Cámara de Linares. Los patrocinadores han sido Cervezas Victoria, Verde Esmeralda Olive, Comercial Pulpillo Ramírez S.L., Gourmet Cazorla, Tónica Royal Bliss, SCA San Agustín, Bowling Linares, Oleícola San Francisco S.L. Mariscos Castellar, AOVE Pasión Loca, Brazales Montesinos, Café Pub Elviris, El Cervecero Escaleno, Onda Cero Jaén, Europa FM Jaén, Ideal Jaén y Resurja.
Showcooking en directo.
Muestra de la mejor cocina jiennense en el Showcooking organizado para la clausura de esta edición de la Ruta de la Tapa de Linares de a cargo de nuestro primer Embajador de la ruta, chef * Michelin Álvaro Salazar Almansa, junto a él Juan Pablo Gámez, chef del Restaurante Los Sentidos , Juan Carlos Trujillo del Restaurante Canela en Rama, Montse de la Torre de Cantina La Estación en Úbeda y José Manuel Risoto de El Mesón Despeñaperros en Santa Elena.
Silvia Peláez de la Quesería Quesos y Besos nos ha contado como se elabora el mejor queso del mundo y su experiencia tras haber ganado el premio absoluto en los World Cheese Awards.
Dinamización de la hostelería.
Tras el parón que se produjo en 2020, obligado por la pandemia, la Ruta, se celebra justo antes del puente de la Constitución, como elemento dinamizador y revulsivo al sector hostelero. Al acto y entrega de premios han acudido el alcalde la Linares, Raúl Caro Accino, Francisco Lozano, diputado de Promoción y Turismo, José María Villén, presidente de la Cámara de Comercio y Juan Carlos Hernández. presidente de ACIL.
