Del 10 al 14 de marzo, Linares volverá a convertirse en capital mundial del aceite de olivar virgen extra con la celebración de las catas de expertos de la Guía Iber Oleum.
En vísperas del Día de Andalucía, el Ayuntamiento de Linares quiere realzar el apoyo al sector del olivar y al aceite de oliva virgen extra, patrimonio de la provincia. Gracias al convenio establecido entre el Ayuntamiento de Linares e Iber Oleum, las instalaciones de El Pósito volverán a ser el escenario de la cata que realizarán los mayores expertos en aceite de oliva del mundo que, posteriormente, seleccionarán los mejores aoves de la campaña 2020/2021.
Dada la especial situación derivada de la pandemia por COVID-19, las actividades que giran en torno a la guía se irán organizando a lo largo de los próximos meses y siempre de forma adaptada a las pautas de las autoridades sanitarias, con la realización de mesas redondas virtuales donde poder debatir sobre los problemas actuales que sufre el sector del olivar, entre otras iniciativas.
Los expertos catadores que acudirán a Linares entre el 10 y el 14 de marzo serán sometidos a pruebas PCR al inicio de las jornadas, para las que se ha organizado un protocolo anticovid que incluye distancias de seguridad, restricción de aforo, uso de mascarillas y toma periódica de temperatura.
El Ayuntamiento de Linares continua así apoyando a un sector clave para la economía de la comarca, como es el olivar, que es, además, una seña de identidad de la provincia jienense.
