En la ciudad de Linares, a día diez de diciembre de 2015, siendo las 15 horas de la tarde, constituidos como jurado los miembros numerarios de la Muy Ilustre y Noble Orden de la Cuchara de Palo, y habiendo sido visitados en días previos todos los establecimientos que concursaban en esta XI RUTA DE LA TAPA DE LINARES, y probadas y degustadas todas las respectivas tapas que participaban en el concurso, y previo debate y deliberación han acordado otorgar los siguientes premios, poniendo de manifiesto la alta calidad de las tapas presentadas en esta edición y el alto nivel de profesionalidad demostrado por los establecimientos participantes:
- PRIMER PREMIO: La tapa denominada ENVOLTINI CARAMELIZADO DE VERDURAS Y LANGOSTINOS SOBRE CAMA DE CANÓNIGOS, del establecimiento CERVECERÍA LOS MEJILLONES, por su inteligente juego gastronómico entre las distintas texturas de los sabores.
- SEGUNDO PREMIO: La tapa denominada CRUJIENTE del establecimiento TABERNA LOS VINOS, por el uso del aceite de oliva virgen extra como aglutinante armónico de sabores tradicionales.
- TERCER PREMIO: La tapa denominada HELADO FRITO del establecimiento TRINEO TABERNA, por la elaboración de una imaginativa tapa susceptible de acompañar cualquier bebida a cualquier hora del día.
