Desde 2010 las Patronales de Hostelería y Hospedaje de la provincia de Jaén no han sido capaces de ponerse de acuerdo para sentarse con la parte social a negociar un convenio que afecta a más de 14.000 personas en la provincia de Jaén. Finalmente el pasado mes de abril, tras la intervención del Delegado de Empleo, logramos constituir una Mesa de Trabajo con un calendario de reuniones, donde ir fijando las bases del convenio actualizado de hostelería.
Después de varios meses de mantener reuniones y pedirle a la Patronal que presentaran una propuesta sobre la organización del trabajo, nos vuelven a presentar el mismo documento que hace 4 meses y que la parte social rechazamos de plano: incremento de la jornada de trabajo a 1800 horas (incremento de 36 horas), reducir el tiempo de descanso a 1 día y medio (pérdida de ½ día), calendarios de trabajo conocidos con 5 días de antelación, flexibilidad del contrato parcial al extremo, para que sea la forma estándar de contratación, entre otros.
Con estas medidas, tanto CCOO como UGT consideramos que sería poner a disposición del empresario nuestro tiempo laboral y personal, todo bajo el argumento de regularizar y legitimar la realidad del sector, aceptar la precariedad, y acabar con cualquier intención de conciliación de la vida laboral, familiar y personal de estas personas.
UGT y CCOO denunciamos y reivindicamos que en un contexto de records históricos en el sector y tras más de 5 años sin actualizar el convenio, el derecho a tener unas condiciones de trabajo dignas, empleo estable y de calidad, un reconocimiento de la profesionalidad y unos mecanismos de negociación colectiva que permitan recuperar derechos, igualdad, recuperación del poder adquisitivo de los salarios mermado en estos últimos años.
