La XII edición de los Premios Gastronómicos Amigos del Santo Reino volvió a convertirse en una cita imprescindible para la gastronomía de Jaén, reuniendo en el Olivo Arena a cerca de un millar de personas entre chefs, restauradores, productores, representantes institucionales y amantes de la buena mesa.
En una gala dedicada a celebrar la cocina como cultura, identidad y punto de encuentro, Borja Arenas, chef del Zalamera Bistró de Linares, fue distinguido como Mejor Cocinero de la Provincia, uno de los reconocimientso más destacados de la noche, por su apuesta por una cocina creativa, de producto y profundamente arraigada a la provincia.
Además del premio principal, la Asociación Amigos del Santo Reino otorgó los siguientes galardones: Mejor Restaurante: Aureum by Picualia, establecimiento que integra experiencias gastronómicas dentro de la almazara y representa el compromiso con la sostenibilidad y la
excelencia en la oferta culinaria.
Mejor Maridaje: Vística Wines en colaboración con la taberna Paco Tite, reconocido por su apuesta empresarial y su capacidad para armonizar vinos con propuestas gastronómicas singulares.
Mejor Plato: Gurea, galardonado por su propuesta de callos de atún, que destacó por la calidad del producto y la creatividad de su elaboración.
La gala concedió Premios de Honor a Ángeles Toledano, Benito Gómez, Enrique Rojas y a las bodegas Marqués de Riscal, Bodegas Mauro y González Byass, reconociendo su destacada trayectoria y su aportación a la cultura, la alta cocina y el vino español.
La presencia de autoridades de la Junta de Andalucía, la Diputación de Jaén y representantes del Ayuntamiento de Linares reforzó la proyección del evento como gran escaparate del talento culinario provincial, poniendo de manifiesto la consolidación de Jaén como “epicentro gastronómico ” andaluz, con un sector en constante crecimiento y reconocimiento más allá de sus fronteras.
La XII Gala de los Premios Gastronómicos Amigos del Santo Reino ha consolidado así su papel como plataforma para visibilizar y premiar la diversidad, creatividad y calidad de la gastronomía jiennense, poniendo en valor tanto a los cocineros emergentes como a los proyectos que han logrado posicionar la provincia en el mapa culinario nacional.
