El andén de la Estación de Madrid ha acogido la celebración del I Encuentro Gastronómico ‘Linares, Capital Mundial de la Tapa’, una cita organizada desde el Área de Comercio y Hostelería del Ayuntamiento junto a entidades locales como la Asociación Empresarial Hosteleros de Linares, Visitar Provincia de Jaén, la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de Linares y la Asociación de Comerciantes e Industriales de Linares (ACIL).
Esta jornada ha sido conducida por el cocinero y comunicador gastronómico Pepe Oneto y ha contado con la participación de los cocineros Alfonso Díaz, Enrique Sánchez, Juan Pablo Gámez, Antonio Gázquez, Estefanía Marchal y Rafa Bautista. La programación ha ofrecido exhibiciones, mesas redondas y degustaciones, y entre los asistentes ha habido representación de escuelas de hostelería de diferentes provincias andaluzas.
“Este encuentro es una promesa cumplida, y es algo que ya se empezó a trabajar en Fitur con el concejal de Hostelería, Michel Rentero, para ver la forma de hacerlo realidad. Estamos encantados porque esta iniciativa nos ayuda a poner en valor a la ciudad de Linares desde el punto de vista gastronómico. Gracias a Pepe Oneto y a todos los cocineros participantes en este sueño cumplido, una realidad que continuaremos el año que viene porque somos el epicentro de la cultura de la tapa”, ha señalado la alcaldesa, Auxi del Olmo, quien ha participado en la apertura del encuentro.
“Todo lo que hagamos en pro de Linares, desde el área y el ámbito que sea, viene a dinamizar la economía de la ciudad”, ha agregado Del Olmo, señalando que apostar por la hostelería repercute de forma positiva en otros sectores como el comercio y el turismo. “Linares tiene muchas cosas que ofrecer; nuestra ciudad está funcionando y ha vuelto”, ha afirmado.
El concejal-delegado de Comercio y Hostelería, Michel Rentero, junto a representantes de las diferentes entidades colaboradoras, también han intervenido en esta cita gastronómica pionera, a la que han asistido otros representantes municipales.
